Der Weinanbau und die Herstellung des Weines der Villa Alexandros erfolgt auf traditionelle Weise. Es werden natürliche Düngemittel und ökologische Produkte zur Erhaltung der Pflanzen benutzt. Das Auspressen der Trauben wird auf traditionelle Weise durchgeführt und zwar durch das Stampfen der Weintrauben mit den Füßen. Auf unserem felsigen Weinberg wächst auch die bergige Vielfalt Augustiatis, welche unserem Wein die rote Farbe verleiht. Es ist ein roter, trockener und vielfältiger Wein, geprägt vom Augustiatis, aber auch von den verschiedenen Sorten wie Katsakoulia, Stafidampelo, Koutsoubeli und Glikopati.

In einem natürlichen Raum im Keller der Villa befinden sich die hölzernen Weinfässer, in welchen der Wein gelagert wird. Den Wein bieten wir unseren Gästen kostenlos, während Ihres Aufenthaltes in der Villa, an.